Disminuir el consumo de estos alimentos reduce el riesgo de cáncer. La Agencia británica de Normas Alimentarias (FSA) -la organización nacional que se encarga de regular la industria en ese país- asegura que cuando los alimentos, especialmente los ricos en almidón como las papas y el pan, son cocinados a temperaturas muy altas, generan acrilamida,…