¿En qué beneficia a la salud tomar canela?
Un estudio ha concluido que puede enfriar nuestro cuerpo hasta 2º C.
Incorporar un poco de canela a nuestra dieta puede ayudarnos a enfriar nuestro cuerpo hasta 2º C y contribuir a una mejora de la salud en general, según concluye una investigación llevada a cabo por científicos de la Escuela de Ingeniería de la Universidad RMIT en Melbourne (Australia) y publicada en la revista Scientific Reports.
Para su experimento, los expertos agruparon a 12 cerdos en cuatro secciones: el primero fue alimentado con un suplemento de 5 gramos de canela al día, y vivió en un ambiente mantenido a temperatura ambiente de 20ºC; el segundo, fue alimentado normalmente, sin canela y también se mantuvo a temperatura ambiente; el tercero, fue alimentado con un suplemento de 5 gramos de canela al día pero en un entorno de 35ºC; el cuarto, fue alimentado sin canela y agrupado en un ambiente de bastante calor, al igual que el tercer grupo.
Tras dos días alimentando de esta forma a los animales, los resultados gracias a las cápsulas medidoras de gases, demostraron que la canela mantenía la integridad de las paredes del estómago de los cerdos, teniendo temperaturas en sus estómagos hasta 2ºC más bajas que los cerdos que se alimentaron de forma habitual. En un estudio similar hecho con humanos, descubrieron un efecto similar.
Enfriar el estómago parece estar asociado con niveles reducidos de ácido del estómago y de la enzima digestiva pepsina, lo que puede ayudar a mejorar el flujo de sangre alrededor de las paredes del estómago, para una mejor digestión y una mejor salud intestinal.
“No es de extrañar que la canela sea tan popular en regiones cálidas, ya que tomarla hace que la gente se sienta mejor y les dé una sensación general de frescura. Nuestros experimentos con cerdos y canela muestran cómo las cápsulas pueden ayudar a proporcionar nueva información fisiológica que mejorará nuestra comprensión de la dieta o la medicina. Son un dispositivo altamente confiable para la vigilancia y el diagnóstico de trastornos gastrointestinales, que revolucionarán la ciencia alimentaria tal como la conocemos”, explica Kourosh Kalantar-Zadeh, líder del trabajo.
Beneficios de la canela
Para las infecciones de hongos
La canela se ha consumido entre los seres humanos desde el año 2000 aC, en el antiguo Egipto, donde era una especia muy apreciada. Según los Institutos Nacionales de la salud de EE.UU., el cinamaldehído, un compuesto orgánico responsable del sabor y del olor característico de la canela, puede ayudar a luchar contra las infecciones bacterianas y fúngicas.
Controlar la diabetes
Un estudio publicado en la revista científica Diabetics Care reveló que la canela puede ayudar a mejorar los niveles de glucosa y los niveles de lípidos en pacientes con diabetes tipo 2. En concreto, consumir hasta 6 gramos de canela al día redujo la glucosa, el colesterol LDL (o colesterol malo) y el colesterol total en personas con diabetes tipo 2.
Prevenir el alzhéimer
Un equipo de investigadores de la Universidad de Tel Aviv (Israel) descubrió que la canela puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer. Según el profesor Michael Ovadia de esta universidad israelita, un extracto que se encuentra en la corteza de canela, llamado CEppt, contiene propiedades que pueden inhibir el desarrollo de la enfermedad.
VIH
La canela es una de las 50 hierbas fundamentales usadas en la medicina tradicional china. Diversos estudios han revelado que la canela puede ser muy eficaz contra el virus VIH o Virus de la inmunodeficiencia humana. Concretamente, los extractos de canela más certeros contra el VIH-1 y el VIH-2 son son respectivamente el Cinnamomum cassia y el Cardiospermum helicacabum. El propio manual de FAO/OMS ofrece a los hogares que cuentan con un miembro enfermo de SIDA soluciones para aliviar los síntomas relacionados con la enfermedad. Las hierbas y especias pueden abrir un apetito desganado o mejorar la digestión, además de otros efectos benéficos. Por ejemplo la canela se puede preparar en infusión, como el té, para calmar los resfriados de pecho, por ejemplo, y las hojas de menta se pueden utilizar para hacer gargarismos.
Esclerosis múltiple
La canela, que en la época medieval se utilizaba para tratar enfermedades como la tos, la artritis o los dolores de garganta, puede ayudar a detener el proceso destructivo de la esclerosis múltiple (EM), según un científico neurológico en el Rush University Medical Center, ya que esta puede eliminar la necesidad de tomar algunos medicamentos caros y desagradables.
En las comidas ricas en grasas
Un equipo de investigadores de la Universidad de Penn State de Pensilvania (EE.UU.) realizó un estudio cuya conclusión fue que las dietas ricas en canela pueden ayudar a reducir las respuestas negativas del cuerpo cuando comemos alimentos de alto contenido graso.